Колесникова Е.М., Ариштович Е.В. Кулинарный блокнот: блюда Нижнепечорской кухни. 2018 год
В кулинарном блокноте содержится небольшая часть рецептов, собранных в ходе исследования питания жителей Нижнепечорья в XIX - начале XX века в пределах Пустозерской волости. Источниками послужили как дневники путешественников и исследователей, так и воспоминания старожилов.
Подробнее